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[食在曹溪]一口美味！舌尖上的曹溪美食来了
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这里是古韵悠悠底蕴深厚的雷竹之镇

  也是唇齿留香的美食小镇

  高山西瓜 曹溪豆腐 曹溪大块肉

  曹溪米糖等，滋味十足

  香气四溢的特色美食

  体会“烟火气”与“幸福味”

  感受小镇生活的惬意与美好

  这里就是“古韵曹溪，雷竹小镇”


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   曹溪高山西瓜种植在海拔900余米的高山上，山上土质肥沃、阳光充足、空气清新、昼夜温差大种出来的高山西瓜籽少、汁多、味甜。一刀切下，它露出鲜红的果肉，汁水四溢，令人垂涎欲滴，瞬间驱散酷暑。



                                                曹溪豆腐

     曹溪镇气候温和、雨水充沛、土地肥沃,种植的黄豆颗粒饱满、色泽光亮、蛋白质含量高.同时用清澈甘甜的山泉水制作清香嫩滑、营养丰富的曹溪豆腐成为饭桌上一道逢年过节招待宾客的必备佳肴。

                                                邵畈挂面


     作为手工制面，邵畈挂面需要经过和、醒、盘、挂、拉等8道工序，才能做成细若发丝、洁白光韧。做好后，需要将其挂在架子上晾晒成半干。走进曹溪镇邵畈村，每当艳阳高照时，都能看到房前屋后到处挂满细如琴弦的面条。整个村庄隐匿在一帘帘雪白的挂面背后，如同披上了层层纱衣，站在面条架下面抬头看，又像是天上落下了一根根的银丝流苏。


                                                油焖雷笋


     笋，中国春菜头一鲜.曹溪的油焖雷笋，只选用雨后新出的新鲜雷竹笋，浓缩鲜脆精华,全程不放入一滴水，只靠焖烤入味。将“春笋的傲骨”和“红烧肉的灵魂”合二为一一咬嫩脆爽口，鲜香沁人心脾，咸香也浸入肌理大鲜之美做出了大荤之味，但又爽口吃不腻惹得古往今来无数吃货老饕竞折腰。


                                             曹溪大块肉


     曹溪人性格爽朗，不拘小节。百姓们喜欢“大块吃肉、大碗喝酒”。这里的大块肉非常有名，除了烧得非常入味，个头也不小喔，想尝试一下豪放侠客的风格，那就来一块吧。
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